特養の栄養士直伝★キザミに必須！出汁とろみ

細かく刻んだお食事（キザミ食）は、どのように召し上がってますか？

実は、キザミ食だけでは、細かい欠片が喉につっかえて、誤嚥を起こす原因になるんです！

そこで大切なのが、必ず「とろみ」をつけることです。

とろみをつけることで、キザミ食がスムーズに喉を通ることができます。

でも、とろみの素は味がない・・・そこで今回は、出汁とろみを作ります♪

詳しくは吹田市・豊津の岡村薬局まで、お気軽にお問合せください(^^)

 - 特養栄養士の介護レシピ 吹田市・豊津の岡村薬局